今天分享一道虫草花腐竹蒸鸡

做法简单，鸡肉鲜美嫩滑

好吃到连汤汁都不会有剩，非常下饭

光盘政策执行到底。

主料：

鸡腿 腐竹 虫草花 姜葱蒜

调味料：

东古浓头油 东古上等蚝油 东古红烧酱油 胡椒粉 蜂蜜

葱切段，姜蒜切片，腐竹煎小段备用

用竹签在鸡腿上扎七七四十九下，让鸡腿更好入味

调料汁：

两勺浓头油、一勺上等蚝油、半勺红烧酱油、一勺胡椒粉、一勺蜂蜜放碗里搅拌均匀；锅中热油、放入葱姜蒜炒出香味，倒入调好的料汁搅拌均匀，再倒出碗里，加入一勺咖喱粉搅拌备用

两个鸡腿放入大碗里，倒入料汁，腌制40分钟

准备一张大锡纸，腐竹虫草花兜底，鸡腿放上面，把腌制剩余的料汁也倒进去，锡纸包裹好

锅里烧水，上汽蒸30分钟即可

鸡肉嫩滑多汁，虫草花又软又爽的口感，底下的腐竹吸收了鸡肉和虫草花的鲜味，吃起来非常美味，就连汤汁也是鲜甜的，用来拌饭能多吃一大碗米饭